Корзина
407 отзывов
CONTI MONTE CARLO - КОФЕМАШИНА ДЛЯ SPECIALTY КОФЕЙНИПОДРОБНЕЕ
Контакты
ООО "ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ" - для ресторанов, баров, кафе, офисов и дома
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7499653-75-00Москва
+7915329-67-86Алексей
+7977775-08-85Даниил
Максим Исаев
РоссияМоскваТишинская площадь, дом 1, стр. 1, ТВК "Тишинка", 2 этаж, павильон АС 2.02123056
Территория Кофе
Карта

Инструменты бариста

Инструменты бариста

Как и у любого специалиста, у бариста есть свои «орудия труда», без которых уже невозможно представить эту профессию. Так что же нужно для работы бариста, без чего немыслим по-настоящему вкусный кофе?

Как и у любого специалиста, у бариста есть свои «орудия труда», без которых уже невозможно представить эту профессию. Так что же нужно для работы бариста, без чего немыслим по-настоящему вкусный кофе?

Безусловно, необходим хороший кофе, эспрессо-машина, кофемолка, темпер, термометр, питчер, а также набор соответствующей посуды.

Хороший кофе, эспрессо-машина и кофемолка – вещи очевидные, но, кроме этого, у бариста есть еще “помощники”, без которых отличный эспрессо или капучино не сварить. 

Темпер – это инструмент, с помощью которого уже молотый кофе прессуется в холдере (части кофемашины для молотого кофе). При изготовлении темперов обычно используют сочетание нержавеющей стати и дерева. Важно, чтобы темпер имел удобную рукоятку и оптимальный вес.

Термометр бариста используют для контроля температуры вспененного молока и уже сваренного эспрессо. Сейчас особую популярность приобретают электронные термометры. Кроме этого ножка термометра может служить “кистью” для рисования на молочной пенке.

Питчер – это специальный кувшин для взбивания паром молока. Обычно он имеет объем от 200 до 700 мл и изготавливается из нержавеющей стали. Питчер должен иметь носик для выливания молока особой формы и удобную ручку, иначе, бариста просто не сможет приготовить отличную молочную пенку для капучино и порадовать нас завораживающими рисунками на взбитом молоке – латте-арт.

Также есть еще масса дополнительных приспособлений и аксессуаров, которые профессиональные бариста используют для приготовления своего замечательного напитка.

Диспенсер - MOTTA (Италия)

Диспенсер для какао и корицы МОТТА. Неплохой инструмент для украшения капучино и латте-арт “ а-ля Луиджи Лупи”. Оптимальный диаметр отверстий позволяет равномерно распределить корицу либо какао по поверхности напитка.

Нок-бокс - MOTTA (Италия)

Новая разработка компании Мetallurgica Motta для кофейного сектора. Прочные, тяжелые, эргономичные, с отличным дизайном нок-боксы МОТТА станут незаминимой вещью в каждом баре, где готовят кофе. Оригинальность, функциональность и качество... 

Питчеры - МОТТА (Италия)

Известные во всем мире питчеры для латте-арт. Это излюбленный инструмент бариста мирового уровня. Отличительная особенность этих питчеров дизайн и контуры, которые присущи только МОТТА. Носик питчера позволяет выливать более детальный латте-арт. Толщина... 

Темперы - MOTTA (Италия)

Классические итальянские темперы. Основание: нержавеющая сталь, диаметр 58 мм, сферическое, лазерное лого МОТТА! Ручка: орех, красная, чёрная. 

Термометр MOTTA - Италия

Термометр для контроля за температурой взбивания молока. Большой циферблат, в комплекте с клипсой для крепления к питчеру. Незаменимый аксессуар в арсенале любого бариста, который позволяет поймать “правильную” температуру в процессе приготовления... 
 

vkontakte facebook twitter

Империя кофе

Предыдущие статьи
  • КОФЕ И ПЕРЕГОВОРЫ
    КОФЕ И ПЕРЕГОВОРЫ
    Мы все слышали — и многие из нас испытали на себе, — что кофе заставляет нас чувствовать себя бодрее. Но как он может сделать наши слова более убедительными?
    Полная версия статьи
  • КОФЕМАШИНЫ
    КОФЕМАШИНЫ
    Принято считать, что ручная работа всегда лучше механической, а воспетое классиками «тепло человеческих рук» вполне способно поспорить с самой совершенной машиной. Нередко так оно и бывает. И все же существуют агрегаты, с которыми не поспоришь....
    Полная версия статьи
  • Кофе Lavazza и знаменитости
    Кофе Lavazza и знаменитости
    Кофе «Lavazza» пьют не только обычные потребители, но и звезды мировой величины, которые не против пропустить по одной-другой чашечке эспрессо или капучино.
    Полная версия статьи
social-icon
social-icon
social-icon
Loading...