Корзина
411 отзывов
CONTI MONTE CARLO - КОФЕМАШИНА ДЛЯ SPECIALTY КОФЕЙНИПОДРОБНЕЕ
Контакты
ООО "ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ" - для ресторанов, баров, кафе, офисов и дома
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7499653-75-00Москва
+7915329-67-86Алексей
+7977775-08-85Даниил
Максим Исаев
РоссияМоскваТишинская площадь, дом 1, стр. 1, ТВК "Тишинка", 2 этаж, павильон АС 2.02123056
Территория Кофе
Карта

Бразильский кофе

Бразильский кофе

Первые кофейные кусты или, если Вам больше нравится, деревья были завезены и посажены в Бразилии в 1727 году на территории нынешнего штата Пара

Бразильская легенда гласит, что кофе ввёз на территорию страны полковник Франсиско ди Мело-Пальэта (порт. Francisco de Melo Palheta) из Кайенны, французской колонии Гвиана.

Высокие доходы от продажи кофе были стимулом для расширения кофейных плантаций, а последние в свою очередь стимулировали ввоз рабочей силы, т.е. рабов по тем временам. За 100 лет, с момента разбивки первых плантаций, в Бразилию было завезено более 1,5 миллионов рабов. Рабы, конечно, использовались не только на кофейных плантациях, они задействовались и для выращивания сахарного тростника пр. Русский мореплаватель Ф.Ф. Беллинсгаузен, побывавший в Бразилии осенью 1819 года, писал, что на кофейных плантациях 1 раб ухаживал за 3000 деревьев, а одно дерево в среднем приносило 1 французский франк прибыли в год. Интенсивный рост плантаций кофе привел к тому, что начиная со второй половины 19-го века, Бразилия является не только самой крупной страной-производителем кофе, но и крупнейшим производителем кофе и поставщиком его на рынки других стран.

Постоянный рост спроса на кофе на внутреннем рынке и за рубежом способствовал закладке всё новых и новых плантаций кофе, что дало толчок развитию транспортной сети, в том числе железных дорог. И, если в середине 19-го века в Бразилии было менее 300 км железных дорог, то к 1900 общая протяженность их стала более 7000 километров. Основное железнодорожное сообщение связывало Восточное нагорье Сан-Паулу с его многочисленными плантациями кофе с портом Сантос, чьё имя носит знаменитый сорт бразильского кофе.
Кофейная экономика Бразилии

Кофейная Бразилия считается гигантом кофейного мира. Точнее на основе бразильского кофе в мире производится основная часть кофейных смесей эспрессо.
На текущий период Бразилия в меньшей степени, чем прежне зависит от кофейной индустрии, всего 8-10 % от ВВП страны. До второй мировой войны доля Бразильского Сантоса (Santos Coffee) в мировом производстве кофе в зернах превышала 50%. После экономического спада 1990-х гг. и последующего подъема, в том числе кофейной индустрии производства зеленого кофе и его переработки этот показатель достигает 35%. Воздействие бразильской кофейной индустрии на мировой рынок зернового кофе, особенно на цены, не имеет себе равных. Постоянно происходящие в Бразилии засухи и заморозки то и дело подхлестывают фьючерсные биржевые цены на кофе в зернах (coffee beans).

До 1990 г. кофейный сегмент (coffee industry) макроэкономики строго управлялось и наблюдалось властями. Бразильские власти обеспечивали минимальные закупочные цены для фермеров путем приобретения излишков урожая кофе, тем самым сохраняли стабильную политику формирования в нутрии страны один из ведущих сегментов экономики – кофейную индустрию Бразилии (Brazil's coffee industry). Кофейная индустрия давала народному хозяйству страны качественный промышленный по партиям зеленый кофе, удобрения на основе пигментации остатков кожуры кофе боба, обжаренный кофе в зернах и молотый упакованный для специализированных кофейных магазинов. Также выделяются смежные сегменты производства с кофейной индустрией на основе кофейного сырья как парфюмерия, фармацевтика и пищевая промышленность - натуральные кофейные ароматизаторы. С 1990 г. в кофейном сегменте Бразилии установился свободный рынок, «кофейная биржа - кофейные фьючерсы» (coffee exchange - coffee futures).
Утративший силу Бразильский институт по делам кофе (IBC) заместился Советом по национальной экономике. Сегодня Бразильские производители кофе могут обсуждать ценовые вопросы непосредственно с экспортерами кофе на международный рынок.

vkontakte facebook twitter
Предыдущие статьи
  • Кофе в Эфиопии
    Кофе в Эфиопии
    По мнению многих именно Эфиопия является родиной кофе — до сих пор на территории этой страны часто встречается арабика, растущая в диком виде.
    Полная версия статьи
  • Как подают чай в разных странах
    Как подают чай в разных странах
    Чай – удивительный напиток. Зародившись в Азии, он захватил весь мир. Каждый народ дополнил его чем-то своим, уникальным и интересным. А другие смотрят на него и удивляются: «Разве же это чай?»
    Полная версия статьи
  • Пу Эр
    Пу Эр
    Пуэ́р — постферментированный чай. Производится в основном в Юньнани (КНР), но также в нескольких других районах Китая, Таиланде (очень редко), Вьетнаме, Лаосе и Бирме.
    Полная версия статьи
social-icon
social-icon
social-icon
Loading...