Корзина
411 отзывов
CONTI MONTE CARLO - КОФЕМАШИНА ДЛЯ SPECIALTY КОФЕЙНИПОДРОБНЕЕ
Контакты
ООО "ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ" - для ресторанов, баров, кафе, офисов и дома
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7499653-75-00Москва
+7915329-67-86Алексей
+7977775-08-85Даниил
Максим Исаев
РоссияМоскваТишинская площадь, дом 1, стр. 1, ТВК "Тишинка", 2 этаж, павильон АС 2.02123056
Территория Кофе
Карта

DoubleB Coffee & Tea

Кофе находится на пике своего вкуса со второй по третью неделю после обжарки, поэтому мы обжариваем кофе исключительно под заказ.

Кофе находится на пике своего вкуса со второй по третью неделю после обжарки, поэтому мы обжариваем кофе исключительно под заказ. 

Если в названии указано слово «эспрессо», значит этот кофе обжарен для приготовления в эспрессо-машине. Для всех остальных способов заваривания мы рекомендуем использовать светло-обжаренные сорта. Мы всегда указываем полную информацию о кофе на этикетке, а также дату сбора урожая.

В эспрессо каждый сорт раскрывается по-разному, поэтому мы иногда создаем смеси, а иногда предпочитаем наслаждаться моносортом. Состав всегда указан на этикетке. 

Мы проверяем каждую партию на вкус, аромат и цвет. Номер партии и дата обжарки указаны на этикетке. Нам важно, чтобы несмотря ни на какие внешние природные изменения, вкус нашего кофе оставался таким, каким мы описываем его на этикетке.

С недавних пор кофе стал нашей ежедневной потребностью. Мы пьем его на бегу, за уютным столиком в кофейне, дома, в кругу друзей и даже иногда в ресторанах. Но для тех, кто любит этот напиток, такая прозаичная задача, как «выпить с утра хороший кофе», становится практически невыполнимой даже в Москве. И мы решили эту ситуацию в корне изменить.

Как?

Во-первых, все начинается с зеленого зерна. Даже с агрономической точки зрения кофейная ферма представляет собой сложный и очень хрупкий организм. На каждом этапе сбора и обработки кофейных ягод можно безвозвратно испортить то, что было выращено с таким трудом.

Судите сами: чем выше над уровнем моря расположена ферма, тем вкуснее продукт, но тем сложнее его собирать. А ведь надо не просто собрать, надо выбрать самые спелые ягоды, а не недозрелые или переспелые. Никто же не ест зеленую или сгнившую малину или клубнику? Но в кофе зачастую к нам попадает полная цветовая гамма ягод.

Весь вкус, который мы в дальнейшем сможем найти в чашке кофе, закладывается именно в процессе выращивания и сбора. 

Мы работаем только с теми фермами, которые удачно расположены с точки зрения высоты произрастания, почвенных особенностей, с крайне строгим подходом к сбору ягод и их сортировке, мы знаем наших фермеров в лицо.

Процессы обработки в разных странах организованы по-разному, но все они направлены на то, чтобы отделить кофейную кожуру и мякоть от, собственно, зерна. На этом этапе зерна могут потерять часть своего вкусового потенциала, если вовремя не завершить процесс ферментации, если нарушить технологию сушки зерен, если неверно отсортировать по размеру и т.п.

Наши фермеры доверяют свой кофе только проверенным станциям обработки, а мы лично контролируем технологию всех процессов.

Собранные и обработанные кофейные зерна должны быть правильно упакованы и как можно скорее доставлены в страну потребления. 

Наши зерна приезжают к нам через 2-3 месяца после сбора урожая, упакованными либо в вакуум, либо в мешки грейн-про. 

Во-вторых, зерна необходимо правильно пожарить. Пожарить так, чтобы сохранить все вкусовые достоинства, сортовые особенности и нюансы. Необходимо досконально знать весь процесс сборки урожая, обработки, виды деревьев и терруар. Такая привилегия есть далеко не у всех жарщиков не только в России, но и в мире.

Наш кофе обжаривает самый титулованный и влиятельный бариста России Ольга Мелик-Каракозова. Главное качество Ольги – постоянная работа над собой и скрупулезный подход к изучению как зеленого кофе, так и процесса обжарки, она на кончиках пальцев чувствует как и что можно улучшить.

В-третьих, жареные зерна нужно правильно заварить. Этому, безусловно, нужно учиться. Руководитель нашего учебного центра совместно с лучшими бариста России разработала систему обучения, которая подходит, как любителям, так и тем, кто работает в барах и ресторанах. Для тех же, кто открывает кофейню или сеть кофеен, обучение строится на модульной основе, которая охватывает все аспекты, начиная с основ теории кофе и самых популярных способов заваривания, до углубленного изучения химии кофе и подготовки к участию в чемпионатах.

Важно помнить: можно плохо заварить великолепный кофе и получить средний напиток, но из плохого кофе сварить хороший напиток просто невозможно.

Специализированный Магазин "ЭСПРЕССО ИТАЛЬЯНО":

- Мы любим своих клиентов, мы работаем для вас!. Нам не всё равно, что продавать. Поэтому Специализированный Магазина «ЭСПРЕССО ИТАЛЬЯНО» выбирает для продажи кофе, заслуживший хорошие отзывы экспертов и потребителей. Для нас важно соотношение цена-качество. Мы продаем лучший кофе по лучшим ценам.

Мы продаем Кофе в зернах ДаблБи по низкой цене, поскольку мы работаем без розничной наценки.

В Специализированном Магазине «ЭСПРЕССО ИТАЛЬЯНО» можно купить Кофе в зернах Спешиалти ДаблБи  с доставкой курьером лично в руки. Продажа оптом и в розницу со склада.

Кофе ДаблБи - доставка на дом и в офис в города и окрестности Москва, Санкт-Петербурга, Астрахань, Брянск, Грозный, Иваново, Казань, Краснодар, Мурманск, Нальчик, Нерюнгри, Новый Уренгой, Пенза, Сергиев Посад, Тверь, Тула, Химки    

Доставка транспортной компанией,  курьером, в зависимости от населенного пункта. Или самовывозом из магазина - пункта выдачи.

Внимание!!! Оптовым покупателям! Мы предлагаем чай и кофе, кофемашины и профессиональный инвентарь, в том числе Кофе в зернах Спешиалти ДаблБи оптом, по специальным ценам.

Доставка больших партий производится транспортными компаниями, получение в пунктах самовывоза в вашем городе. Для получения статуса «Оптовик» и возможности покупать наш ассортимент по оптовым ценам обратитесь к менеджеру интернет-магазина.

Не стесняйтесь, спрашивайте у оператора магазина о подробностях по проводимым Акциям, скидкам и специальным предложениям.

Мы гарантируем полный возврат денег Если товар Вам не понравился, Мы обязуемся вернуть обратно все деньги до копейки. Не задавая при этом никаких вопросов. Решение о том, понравился товар или нет, Вам не обязательно принимать сразу. У есть время подумать.

Гарантия безвопросного возврата денег в случае, если Вы будете недовольным действует в течении 30 дней с момента покупки. 

vkontakte facebook twitter
Предыдущие статьи
social-icon
social-icon
social-icon
Loading...