-
Описание
Эфиопия Кочере - это отличный выбор для настоящих ценителей кофе. Это один из лучших сортов, выращенных в районе Кочере, зоне Гедео, которая находится в регионе наций, национальностей и народов юга Эфиопии.
Местные фермеры из Кочере используют традиционную систему агролесоводства, где высокие деревья создают тень для плодоносящих культур, включая кофейные деревья. Также в тени растут ложные бананы, чьи опавшие листья служат естественным удобрением для почвы и сохраняют ее влажность.
Мы выбрали этот лот у компании Кершансе, которая сотрудничает с 437 фермерами в Кочере. Кофейные ягоды собираются фермерами и передаются на станцию обработки Коре, принадлежащую Кершансе. Урожай обрабатывается различными способами, в том числе, мытым и натуральным. Наш лот прошел анаэробную обработку, где спелые ягоды помещаются в герметичные ферментационные танки без доступа кислорода на 7 дней. Добавление дрожжей способствует ферментации и придает кофе особенные вкусовые качества. Затем ягоды отправляются на сушку в затененные солнцем кровати в течение 7-15 дней, в зависимости от погодных условий. После сушки кофе проходит дополнительную сортировку и очистку на станции Буле Хора перед экспортом.
Производство Кершансе в Кочере имеет сертификации organic EU, Rainforest Alliance, Fair-trade и C.A.F.E. Practice, что гарантирует качество и экологическую чистоту этого продукта.
Эфиопия Кочере - это кофе с уникальным вкусом, богатыми нотами фруктов, цветов и сладости. Он подойдет для приготовления в различных способах: в эспрессо, по-турецки, в фильтре или аэропрессе. Никаких особых навыков для его использования не требуется. Просто выберите свой любимый способ заваривания и наслаждайтесь изысканным вкусом кофе Кочере. Этот продукт идеально подойдет для ценителей кофе, которые ценят высокое качество и неповторимый вкус.
-
Характеристики
Страна производитель
|
Россия
|
Назначение
|
под фильтр
|
Тип товара
|
Кофе в зёрнах
|
Производитель
|
West 4 Roasters
|